C'EST DE SAISON !

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 Brouillade à la Truffe Mélanosporum, Roquette et Toast de Foccacia

​ou

Foie Gras du Chef, Copeaux de Truffe Mesclun, Confiture de Figues et Brioche Toastée   ​

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Filet de Bœuf Rossini Poêlé, Copeaux de Truffes et Frites de Panisse du Chef,

Jus de Viande Corsé et Sauce aux Morilles

ou

Pêche du Moment, Risotto à la Truffe

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Saint-Marcellin Truffé et Pané, Roquette

(Supplément 5€)

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Desserts de la carte au choix