C'EST DE SAISON !

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 Brouillade à la Truffe d'été, Roquette et Pain Toasté

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Foie Gras du Chef, Copeaux de Truffe Mesclun, Confiture de Figues et Brioche Toastée   

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Filet de Bœuf Rossini Poêlé, Copeaux de Truffes et Frites de Panisse du Chef,

Jus de Viande Corsé et Sauce aux Cèpes

ou

Pêche du Moment, Risotto à la Truffe

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Desserts de la carte au choix