C'EST DE SAISON !

​​ Brouillade Minute à la Truffe d'été et son Pain Toasté

 

Tarte Fine à la Rillette de Homard, Estragon Citron Vert et sa Tempura de Pince, Mesclun

​ou

Foie Gras du Chef à la Truffe, Brioche Chaude Toastée et son Mesclun​

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Homard Rôti, Tagliatelles à la Bisque

ou

Filet de Bœuf Rossini Poêlé Crème et Truffe d'été et son Ecrasé de Pomme de Terre aux Morilles

 

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Desserts de la carte au choix